Quitten – Saftiger Sommerausklang
Wenn die Tage gemächlich wieder kürzer werden, beginnt die Kernobstsaison. Apfel und Birne in vielen Sorten sind Standard und landen klassisch als Frischobst in der Pausenbrotdose oder sind als Apfelschorle beliebtes Erfrischungsgetränk. Aber diese zwei sind nicht die einzigen Kernobstarten. Bei Speierling und Mispel tun sich Fragezeichen auf, von der Eberesche hätte man nie angenommen, […]
Holunderbeeren – vielfältige Spätsommerfrüchte
Der anspruchslose schwarze Holunderbusch (lat. sambucus nigra, der Familie der Geißblattgewächse / Caprifoliaceae zugehörig) findet in ganz Europa meist an Waldrändern in der Nähe menschlicher Behausungen auch auf den ärmsten Böden die notwendigen Voraussetzungen für sein üppiges Wachstum. Betört der Holunder Ende Mai, Anfang Juni mit seiner Blütenpracht, sind im August seine Fruchtdolden reif. Die […]
