Der PH-Wert ist das Maß für die Stärke der sauren bzw. alkalischen Wirkung einer wässrigen Lösung.

Er gibt die Konzentration von freien Wasserstoffionen, die sauren oder basischen Charakter aufweisen, an.

Der pH-Wert von Trinkwasser liegt im Normalfall in einem neutralen bis schwach alkalischen Bereich von 7,0 bis 8,5.