Bei natürlichem Mineralwasser handelt es sich um Wasser aus einem unterirdischen Wasservorkommen, das sich auf seinem Weg durch die Gesteinsschichten der Erde mit verschiedensten Mineralien und Spurenelementen angereichert hat. Es wird direkt am Ort der Quelle in Flaschen abgefüllt, ohne dass seine Bestandteile verändert werden dürfen. Eine Ausnahme ist das Entziehen oder Zusetzen von Schwefel, Eisen und Kohlensäure.