Quitten – Saftiger Sommerausklang
Wenn die Tage gemächlich wieder kürzer werden, beginnt die Kernobstsaison. Apfel und Birne in vielen Sorten sind Standard und landen klassisch als Frischobst in der Pausenbrotdose oder sind als Apfelschorle beliebtes Erfrischungsgetränk. Aber diese zwei sind nicht die einzigen Kernobstarten. Bei Speierling und Mispel tun sich Fragezeichen auf, von der Eberesche hätte man nie angenommen, […]
Saftsommer in gelb – mit Aprikosen
Denken wir an Säfte, haben wir meist Kirsch- oder Apfelsaft vor Augen. In Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche beißen wir eher hinein, ans Trinken denken wir hier selten. Dabei sind Säfte aus den Früchten mit Biss eine besondere Leckerei. Pur als Saft, gemischt als Schorle oder zum Smoothie verarbeitet – mit Aprikosen- oder Pfirsichsaft kann nicht […]
Im Herbst kommen die Saftklassiker
Ganz gleich, ob knackig frische Äpfel oder saftig gelbe Birnen, im Obst – egal, ob frisch oder zu Saft verarbeitet – zeigt sich die geballte Vielfalt der Natur. Und Kernobst hat es im wahrsten Sinne in sich und im Herbst kommen die Saftklassiker … Saftige Nuancen im Herbst Kaum ein zweites Obst kann mit einer […]
