Sommerzeit ist Holunderzeit

Sommerzeit ist Holunderzeit

Sind wir im Frühsommer unterwegs, begegnet er uns überall: Der Holunder. In weißer Blütenpracht wächst er wild in Hecken und Wäldern oder ziert kultiviert unsere Gärten. Zahlreiche Mythen und Legenden ranken sich um den ausladenden Strauch. So sollen Wiege und Kreuz von Jesus Christus aus Holunderholz gefertigt gewesen sein, als Hausbaum gepflanzt sollte er vor […]

Holunderbeeren – vielfältige Spätsommerfrüchte

Holunderbeeren

Der anspruchslose schwarze Holunderbusch (lat. sambucus nigra, der Familie der Geißblattgewächse / Caprifoliaceae zugehörig) findet in ganz Europa meist an Waldrändern in der Nähe menschlicher Behausungen auch auf den ärmsten Böden die notwendigen Voraussetzungen für sein üppiges Wachstum. Betört der Holunder Ende Mai, Anfang Juni mit seiner Blütenpracht, sind im August seine Fruchtdolden reif. Die […]